芽キャベツ

芽キャベツはどのようになっているかご存知ですか？

スーパーではお目にかかる事が出来ませんが、牛尾農場では芽キャベツが実っているそのままの格好で収穫し、そのまま箱詰めしてお客様にお届けしています。

芽キャベツは、寒さにあって甘味が増しやわらかくなるので十分に味が良くなった１月頃から収穫を開始します。グラタンやシチュー、スープの具材として使うのが一般的ですが、どんな料理にも合うので工夫して使ってください。